蔬菜中的“贵族”市场行情报价直逼20元每斤农民：种植后不愁卖

  近些年，随着国人消费水平提升，同时也促进了农村经济作物的种植，以前我们在农村可能最常见的就是萝卜白菜，而现在随市场需求慢慢的变大，慢慢的变多我们不曾见过的蔬菜也逐渐走进农民的视野中。

  拿“冰菜”来说吧，这种蔬菜原本在农村非常少见，而现在也逐渐有人开始种植，笔者在村里的大棚种植户那里看到，绿油油的冰菜甚是喜人，在冬天能看到这样的绿色的蔬菜想必也比较少见，听农户说，这是冰菜，看外面有一层亮晶晶的东西，这种冰菜非常贵，市场能卖到20元每斤，不过这种蔬菜的种子比较难买。冰菜的价格如此高，那么对于农民来说应该非常赚钱，农户则表示，冰菜的市场行情报价虽然高，但实际批发价只有六七元左右，当然冰菜目前市场需求是比较大的。

  冰菜是一种很健康的蔬菜，近些年热度也比较高，并且因为很多人没见过冰菜更没有吃过冰菜，所以很多人对于冰菜充满了好奇，在前些年冰菜价格比目前还要高出不少，在蔬菜市场也比较火，笔者以前在超市也见过，开始以为外面的晶体是冰冻过的，实际并非是这样的。冰菜原产于，是当地人们经常用来炒着吃的蔬菜。

  据悉，冰菜之所以贵的其中一个原因主要在于种子问题，因为冰菜种子在很多农村的种子站是买不到的，所以逐渐被炒作起来，甚至有些农民要种植还要从网上寻找冰菜种子，这也促使从源头冰菜的价格就高了起来，另外就是种植的人比较少，别看冰菜价格高，也不愁卖，但是种植的人并不多，有种植户给笔者算了一笔账，一亩地的种子需要2000多元，还有建设大棚和人工等等成本还是比较大的，所以种植的并不算多。据了解，冰菜在种植的时候也很难，它不像其他蔬菜一样出土率比较高，一旦无法出土就会导致种子腐烂，那么农民就会出现减产。

  不过冰菜在市场受到欢迎的原因是，因为它一直被当作一种保健蔬菜，冰菜中富含氨基酸、维生素、微量元素、苹果酸、肌醇、D- 松醇、黄酮类化合物等营养物质，冰菜能够直接进行凉拌，用芝麻酱和酱油、醋拌在一起口感非常好，现在人类对于有机蔬菜都比较追崇，冰菜恰恰在培育的过程中比较注重绿色种植。

  冰菜种植区域主要在山东、河北，现在还没有大范围推广，虽然种植的农民不多，但是冰菜实际还是受到一些种植户的追捧的，因为冰菜能够直接进行多次采摘，只要出土之后，冰菜一般很少产生病虫害，据了解，冰菜市场不光是终端食用，其他的还有很多加工厂需求也比较大，因为冰菜中含有盐分，可以从中提取出来当成保健盐、植物盐，所以未来市场发展的潜力比较大。

  冰菜属于蔬菜中的“新贵”，虽然种植成本比较大，但是只要农民能减少中间环节，能将冰菜直达终端市场，收益将可以大幅度提升，另外冰菜价格毕竟存在炒作，主要是种植的人比较少，如果出现大规模的种植人群，那么冰菜的价格自然也就下来了，所以农户在考虑种植冰菜的时候也要多了解市场动态。

  对于这种蔬菜中的“贵族”，大家以前吃过吗？你觉得冰菜的价格贵吗？欢迎各位留言告诉我们。返回搜狐，查看更加多