改革开放四十年：从“菜篮子”看时代变迁

  俗话说：“民以食为天”。“食”显示了当时的经济水平，从解决温饱到现在要吃的健康，改革开放四十年，市民的菜篮子发生了翻天覆地的变化。

  说起菜篮子，今年60多岁的姜阿姨感受颇深，她说，六七十年代国内物资匮乏，生产力水平不高，家家户户的日子都过得紧巴巴，粮食全部要精打细算。

  四十年前，人们购买食品都需要凭借票证，买大米、面粉需要粮票，买猪肉需要肉票，各种票证按人头平均分配，饭桌上出现最多的就是土豆、大白菜、萝卜这老三样，而随着1978年改革的春风吹遍祖国大地，经济加速发展，科学技术水平不断提高，老百姓的菜篮子也变得丰富多样，票证也开始逐渐退出历史舞台。

  如今，人们一年四季都能吃上想要吃的新鲜瓜果蔬菜，这一切都得益于改革开放以来农业的发展。就拿哈密瓜来说，在我们的传统印象中，它是一种产自新疆、内蒙等地的水果，但是随着农业种植技术的持续不断的发展，现在在我市的部分农业大棚里，也可以种出产量稳定,口味独特的哈密瓜了。

  金都大地农业基地经理李高辉：“从2016年，就引进了哈密瓜种植新品种，我们采用透光性好的PO膜，保温膜覆盖作物，加强光照强度和时间，通过地面覆盖，加上滴灌、通风排湿，很好的控制作物生长，瓜的品质比较好,生长周期长，瓜的甜度就高、脆、有香味。这样，我们在远离新疆的地方，一样可以吃到和新疆品质差不多的哈密瓜。”

  四十年前，在冬天里没有新鲜蔬菜，那时候，不论是城市还是乡村，家家都要买上一二百斤的大白菜、土豆和萝卜，并腌上一缸咸菜作为冬天的储备菜。而随着冬暖式蔬菜大棚和温室栽培技术的发展与进步，现在即使在寒冷的冬季，新鲜的蔬菜供应也已不成问题。

  据介绍，我市自1983年以来开始推广塑料大拱棚蔬菜生产技术，实现了蔬菜春提早栽培和秋延迟生产。1988年进行了冬暖式大棚蔬菜冬季生产技术探讨研究开发，并获得成功。目前，该技术已得到大面积推广应用。截至2017年底，全市设施蔬菜面积达到了2.23万亩，蔬菜总产量达到了19.404万吨，极大地丰富了市民的菜篮子。

  自改革开放以来，老百姓的温饱问题已逐步解决，丰富的菜篮子也成为了人们物质生活水平提升的一个缩影。40年改革征程，菜篮子的变化赋予了改革开放更多的内涵，这是我们有目共睹的，这在某种程度上预示着时代在快速的提升，而中国改革开放的脚步不会停歇，让我们大家一起翘首期盼更美好的生活。返回搜狐，查看更加多