设施养殖让鲜活水产“跃”上餐桌
日前，4部委联合发布的首部现代设施农业建设规划明确，建设以生态健康养殖为主的现代设施渔业。各地正持续加快转变渔业发展的空间格局、产业体系和生产方式，让更多优质鲜活水产品“游”向千家万户。向江河湖海要食物，设施渔业发展有哪些新亮点，今后如何持续升级？记者在多地进行了调查。
早上5点，浙江德清县禹越镇的鱼塘陆续热闹起来。投料机一开，鱼群“挤”到水面。这里是全省最大的黑鱼养殖集聚区，年产量1万多吨。
设施养鱼，鱼塘很关键。曾经，尾水不规范排放，一度让黑鱼养殖难以为继。在钱塘村，从业30多年的养殖户高福良没少为这事烦心，“过去养殖密度高，投喂的冰鲜鱼，肉吃得多，水浑得快，需要定期换水。”
“好水才能养好鱼。”禹越镇农办主任黄飞说，未解决养殖环境污染大、产品的质量下降等问题，当地一直在升级鱼塘设施，推行“生态净养”绿色养殖新技术。
过去挤挤挨挨的鱼塘变了。禹越镇鱼塘养殖密度从每亩5000尾降低到1800至2000尾，环保型高效膨化饲料替代了部分冰鲜鱼，套养花鲢和鲫鱼，帮助消化残饵。“水质好，黑鱼吃得欢。以前两三年才能养到四五斤，现在一年半就能出塘上市，套养的家鱼也能卖钱。”高福良说。
尾水如何正确地处理？作为淡水渔业大县，德清从设施和机制两端着手，因地制宜设计“四（三）池三（两）坝”处理设施，连通各个鱼塘；探索“一个养殖户、一条收集管网（沟渠）、一个终端处理”长效管理机制，确保每个养殖场专人专管。
在钱塘村的渔业养殖尾水治理点，水中栽植了伊乐藻、轮叶黑藻等藻类，池畔是一簇簇美人蕉。尾水经过沉淀池后，通过由陶粒、炭片、沙砾组成的三道过滤坝，依次进入曝气池、生态净化池和湿地洁水池，处理后的水能循环利用。
“从1.0版传统鱼塘到2.0版标准鱼塘，再进阶到3.0版生态美丽鱼塘，水产养殖尾水综合治理，有效破解了渔业发展、农民增收与水环境保护之间的矛盾。”德清县农业农村局副局长崔连勇说。
在新市镇宋市村，7月下旬收完早稻，紧接茬口撒下虾苗。近年来，全村腾退虾田600多亩，引进浙江荷锄归生态农场有限公司统一管理运营。
“跟着公司搞稻虾轮作，有赚头！”养殖户车坤山过去一年养两季虾，多年下来田块水质富营养化，青虾发病率高，收成不太乐观。
“上半年种稻，下半年养虾，优化了时空和资源配置。”公司负责人张培鑫说，“稻虾轮作”让多出来的养分被水稻吸收，优质稻谷和青虾双收，虾塘水质也得到明显改善。专用管网进水、生态沟渠排尾水，池内杂鱼减少，青虾产量提高10%，饲料消耗减少20%。
生态为底，不断擦亮设施水产养殖成色。2020年，农业农村部启动实施水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”。截至2022年底，全国共培育“五大行动”骨干基地1265个，面积771万亩，基本实现生态健康养殖模式全覆盖、养殖尾水循环综合利用或达标排放全覆盖，配合饲料替代率平均达到84%。
农业农村部渔业渔政管理局有关负责的人介绍，今年将实施养殖尾水治理模式推广行动。围绕池塘标准化生态化改造和养殖尾水治理，支持生态沟渠、生态塘、潜流湿地等尾水处理设施升级改造。按照规划，到2030年，将建设完成340个池塘设施渔业养殖场，带动全国池塘标准化改造1700万亩。
位于山东青岛莱西市的青岛七彩种业科技有限公司里，不一样的规格的养殖池整齐排布，7000多尾墨瑞鳕亲鱼在池中游动。
“这里最大的种鱼有50多斤！我们的养殖效率是普通池塘养殖的100倍，一亩地可实现百亩地的产出。”公司负责人宫庆礼说。
近年来，我国工厂化水产养殖加快速度进行发展，到2022年养殖水体达1亿多立方米，比2016年增长40%左右。日益完善的现代工厂化养殖设施和产学研融合体系，为优质水产品种选育提供有力支撑，不断擦亮水产种业“中国芯”。
墨瑞鳕营养和经济价值高，但数量稀少，对水质十分敏感。利用工厂化模式，莱西市实现了墨瑞鳕全人工繁育，设施渔业科技成果从“书架”转化到了“货架”。宫庆礼说，目前，一个园区内就实现了“产卵—孵化—培育—养成”全周期生产。一个30立方米的养殖池，每年可产出1万斤墨瑞鳕，产值达到50万元。尾水通过管道先后输送到农作物智慧温室、稻田、旱田梯次利用，基本实现水资源全效利用。
截至目前，我国共审定水产新品种283个，其中近10年间培育审定水产新品种213个，水产新品种培育进展快速。
在海南晨海水产有限公司，自主研发的“虎龙杂交斑”是当家品种。“这个品种生长速度更快，体长体重变异系数更小，整齐度显著提升。”董事长蔡春有自豪地说，依托现代繁育技术方法和设施，为养殖户提供更优惠的优质种苗，打破了进口依赖。目前，全国60%以上的石斑鱼养殖户都养殖该品种。
数字化技术与水产种业联动，不仅为产品质量提供保障，还为养殖户提供各项技术上的支持。“优质种苗质量可追溯，不光长得快、个头大、产量高，喂养、换水有什么样的问题，可以每时每刻连线专家。”浙江省慈溪市庵东镇马潭路村养殖户金杰介绍，他的罗氏沼虾种苗，来自浙江省水产种业公司良种扩繁基地。
浙江省水产种业公司副总经理高强介绍，工厂化育苗车间配备各类先进物联网设备，构建了数字化管理云平台及虾管家、虾博士小程序，延长服务半径，实现远程渔技指导、在线诊断，打造产品追溯闭环链条，带动养虾农户累计达3000户，户均增收30%。
从各地看，工厂化循环水模式产能高、节水节地、污染排放可控、产品的质量稳定，有效契合种业生产和商业化生产需要。根据规划，到2030年我国将在内陆和沿海水域滩涂养殖优势区，建设152个工厂化集约化设施渔业养殖场，带动新增现代工厂化养殖水体1500万立方米。
“拉网——”在湖北武汉东西湖区东山农场，活蹦乱跳的加州鲈被打捞上岸，进入暂养池。
“暂养池可以容纳2万多斤鲜鱼。订单一来，我们就联系活鱼运输车装车配送。”武汉锦绣乐园农业发展有限公司负责人黄锦峰说，公司通过电子商务平台销售鲈鱼，客户在手机上头一天下单，第二天就可以收到活鱼。
“水产品讲究一个鲜活。”武汉市农业农村局副局长王文高介绍，结合发展设施渔业，武汉市在生产基地建立前置仓，提前将鲜活水产品起捕后存在暂养池，与驻汉院校、科研院所联合开发活鱼保活设备和器材。目前，全市9个中心城区，从活鱼起水到送至市民小区，已实现两小时内送达。
水产品加工设施更完善，鱼儿“游”得更远。锦绣乐园公司的加工车间里，一条条鲜鱼经过打鳞、去腮、清洗等一系列加工流程后，真空包装冷冻保鲜。这几年，在有关部门支持下，公司引入流道养殖和水产初加工设备，一小时能处理2000斤。“我们既卖活鱼，也有宰杀好后的锁鲜包装，按不一样的规格分拣后供应市场，卖得很火。”黄锦峰说。
去年，公司出产120万斤鲈鱼，全年销售额达2000万元。“目前用的是常规冷库，库容1万吨。”随着销量走高，黄锦峰打算明年引入液氮冷冻设备，“虽然每斤冷冻成本要高3毛钱左右，但杀菌冷冻的效率能提升很多，半小时就能冻好出货。”
“从卖鲜鱼到卖风干产品，价值翻了好几番！”武汉黄陂区祁家湾街夏王村胡家湾，德瑶望种养殖专业合作社负责人胡国刚把一车风干鱼发走。他介绍，合作社养殖的青鱼、武昌鱼，一斤卖7元左右。经过宰杀加工、恒温腌制和风干后，鱼头、中段、鱼尾都能单独销售，一斤卖到20元以上。
好政策助力设施升级。“针对从事农村水产电商经营活动的渔业生产经营主体，市财政资金按照不超过项目投资总额的40%，提供最高80万元的奖补。”王文高介绍，补贴大多数都用在支持渔业生产经营主体购置水产品处理、水产品暂养及增氧、冷链冷库、产品质量安全检测、水质监测等设施设备，以及发展电子商务，开展线上线下交易等。
近年来，各地不断拓展和提升渔业全产业链，依托逐渐完备的产后加工体系，丰富的水产制品变着花样上了消费者的餐桌。
福建省闽威实业以鲈鱼和大黄鱼为原材料的预制菜口味齐全，各具特色。公司生产部主任郑其锌介绍，根据时下消费需求，公司采用活鱼处理技术，研制出调味鲈鱼、去刺鱼、烤鱼等系列预制菜；研发各类休闲食品，建设现代化、规模化精深加工生产线亿元。
水产加工是连接渔业生产和流通的纽带。2022年我国用于加工的水产品总量达到2556.13万吨。“水产品加工有助于解决渔业生产季节性与需求常态化之间的矛盾，熨平供给周期性波动，满足居民对水产品个性化、多样化的食物蛋白需求。”中国水产科学研究院副研究员、国家贝类产业技术体系产业经济研究室主任刘子飞说，近年来，水产品加工设施逐渐向自动化、智能化方向升级，要逐步推进有关技术与装备的推广应用，为水产品加工提供全产业链保障。
走进河北唐山市曹妃甸区第五农场，四级排灌渠道连接一个个稻田。翻涌的稻浪间，鱼塘星罗棋布，鲤鱼、花鲢在水中畅游。塘边生长着盐碱地的标志性植物——芦苇和黄须菜。
“我们这里地处滨海区域，土壤盐渍化非常严重，如果不泡田，地里会浮起一层白白的碱花。”农场副场长刘双海说，每年1月引入滦河水，冲洗土体表层盐分，4月中下旬排水耙地。今年3月，曹妃甸区在第五农场开展“异位稻渔综合种养”试点，按照3亩稻田配套1亩池塘的比例，构建稻渔综合种养系统。
带有盐分的水成了鱼儿的新家，盐碱地变身“鱼米绿洲”。“收集起来的稻田洗盐排碱水排入池塘，养殖鲤鱼和南美白对虾，同时套养草鱼、鲫鱼、梭鱼等适生水产品种。”刘双海说，“这种模式养殖病害少，水产品肉质紧实，市场行情很好。现在鲤鱼已经长到1斤半，南美白对虾也长到每斤30多头了，10月底就能上市。”
“盐碱地发展水产养殖，为洗盐排碱水提供了绿色出路，为防止土壤返盐返碱提供了可持续方案。通过微生物作用和养殖水产经济动物，降低水体碱度，产出优质蛋白。”中国水产科学研究院东海研究所研究员、农业农村部低洼盐碱地水产养殖重点实验室主任么宗利介绍，经过3年跟踪监测，土壤盐度稳定在1.5克/千克左右，水体碳酸盐碱度下降86.3%。利用这一模式改良滨海型盐碱地，每年对虾亩产量可达500斤，耐盐碱淡水鱼亩产2000斤以上，一亩池塘经济效益超3000元，实现了生态效益和经济的效果与利益双赢。
优化设施水产养殖空间布局，确保水产品持续供给，还有待开拓新空间。根据规划，到2030年，我国将按照单个池塘10至30亩、集中连片500亩以上，建设60个盐碱地设施渔业养殖场，促进盐碱地有效治理利用。此外，发展深远海集约化养殖，正在成为未来水产品供给重要的增长点。
福建福州连江县筱埕镇定海湾海域，乘船出海不到15分钟，两座“钢铁岛屿”映入眼帘，“看！这就是我家渔场。”从事海上养殖20多年的卢统锋自豪地说。
2020年初下水的海上养殖平台，如同一个倒扣的果篮，有4个篮球场大小，养殖水体达到1.5万立方米以上。“现在可以一键实现智慧养殖。”卢统锋按下电动按钮，眼前长达62米的“庞然大物”开始翻转，潜藏在网箱底部的大黄鱼，纷纷跃出水面，“网笼可以翻转，附着在上面的藤壶、海藻等生物被定期晾晒清除，网眼通畅，鱼儿活动、呼吸更自由，水产品品质显著提升！”
距离养殖平台不足3公里，落户了新一代的绿色智能化渔旅平台，设有50平方米的智慧渔业中心，智慧渔业系统通过自主研发算法，建立评价体系，指导生产及运营。“在我们这里，水温、水体环境、洋流扰动、投料数量等数据都被准确记录，成本控制精确到每一条鱼。”运营总负责人许航说。
耕海牧渔，建设“蓝色粮仓”。2022年，全国深远海养殖产量39.3万吨，占海水鱼类养殖产量两成以上。到2030年，我国将建设99个以上深远海大型智能化养殖渔场，推广重力式网箱、桁架类网箱和养殖工船等先进的技术与设施装备。
“设施化、集约化养殖是一个系统工程。”中国海洋大学海洋生命学院教授包振民说，从科学技术创新入手，未来还需要多学科进行品种培育、养殖技术、装备设计与制造联合攻关，重视基础研究和数据库建设，加强养殖设施和装备与水产动物生活习性和行为等的适配性研究，加强智能化和智慧化技术在养殖设施上的研发，实现水产养殖装备跨越式发展。
工作面上装有装备传感器上万个、摄像头1000多个，10米超大采高智能综采成套技术与装备拥有复杂的智慧“大脑”。
此前的研究认为，鸟类是由恐龙演化而来的，并在恐龙灭绝后快速演化。但一项中美联合研究却发现，现代鸟类的起源可以追溯到恐龙时代，也就是说，在恐龙灭绝前，现代鸟类就已然浮现了。
“在科技馆能身临其境感受科学的魅力，书本加实践的方式加深对科学的理解，读万卷书不如行万里路，让小孩多感受能加深记忆。”一位家长说。
据介绍，化学反应好似翻山越岭，分子和原子“登山者”要攀登能量壁垒这座“高山”，才能转换为新的物质。在传统的化学反应过渡态理论中，反应主要沿着最小能量路径进行，就像登山者找到最低的山脊线越过高山，以消耗最少的能量。
据预测，近期我国一些地区剧烈降温，将出现大范围寒潮雨雪天气。国家粮食和物资储备局18日召开专题会议研究具体举措，并印发通知部署做好寒潮雨雪天气应对工作。
优化投入结构，形成持续稳定投入机制，对于推动我们国家基础研究迈向更高水平具备极其重大意义加强基础研究，是实现高水平科技自立自强的迫切要求，是建设世界科学技术强国的必由之路。各地区各部门格外的重视对基础研究的投入和支持，通过明确资助导向、长期稳定支持等方式，推动我们国家基础研究不断深入。
该芯片首次将本杰明·富兰克林奖章获得者纳德·恩赫塔在纳米尺度上操纵材料的开创性研究与硅光子（SiPh）平台结合起来。
而人们对纳米粒子的担忧，部分也缘于它可穿过人体细胞膜。欧盟建立了一个纳米生物技术实验室，研究纳米粒子对健康和环境的影响，以进一步理解纳米粒子及其对大型生物系统的影响。
江苏将体系化推进5G、千兆光网规模部署，支持苏州国家级互联网骨干直联点建设，加快智能算力、边缘计算等算力设施布局。
其中，钙-氧气电池具有最高的理论单位体积内的包含的能量，但此前一直未能实现在室温下稳定充放电。
作为全国人大代表，他特别注重平时的调研和收集，想把科学界、教育界的声音带到全国两会上，为科学技术创新和人才发展做些实实在在的事。
演练屏幕上，红方不断收集数据、优化行动方案，向蓝方目标靠近。屏幕前，一位教员从容发出一条条指令，引导着战场态势。他，就是国防科技大学信息通信学院某系主任、教授杨若鹏。
为促进人—非人动物嵌合体等领域的规范研究，国家科技伦理委员会生命科学伦理分委员会近日研究编制了《人—非人动物嵌合体研究伦理指引》
2月9日除夕夜，以“成都街头走一走，天府画卷迎新年”为主题的成都市除夕主会场活动在成都天府国际会议中心礼仪广场举行。
现代人工作繁忙，轻易造成饮食不规律，不少人患有不同程度的慢性胃炎。慢性胃炎是指胃黏膜上皮反复遭受到了损害使黏膜发生改变，最后导致不可逆的胃固有腺体的萎缩甚至消失。
近日，美国普林斯顿大学研究人员开发出一种“细胞骨架回路”并重构微管结构。相关研究成果发表于美国《国家科学院院刊》。
贴春联是我国农历新年的传统习俗之一。春联源于桃符。古人认为，在门上挂桃木制成的神符可以辟邪。我国较早的春联出现在宋朝。后蜀末代皇帝孟昶于北宋乾德二年（964年）除夕，命学士幸寅逊在寝宫门上的桃符撰词。
根据人们的生活经验，给物体加热似乎比使其变冷快得多。例如，当我们将食物放进微波炉，几分钟就能加热到100℃甚至更高；如果想让食物降低同样的温度，需要的时间要长得多。
以科学技术创新驱动关键核心领域强链补链。科学技术创新能够催生新产业、新模式、新动能，是发展新质生产力的核心要素。真正要把科学技术创新的潜力转化为现实生产力，须及时将科技创新成果应用到具体产业和产业链上。
2月2日至4日，湖北、湖南等地突降冻雨，受恶劣天气影响，多趟列车晚点甚至停运。由于正值春运，大量旅客出行受一定的影响。