水产售卖来源不明？市场监管：警告处罚

  今天（7月16日），苏州市市场监督管理局对吴江区最大的农产品批发商业市场中凯农批市场的生鲜食品进行突击检查，发现该市场经营管理总体规范，但经营户主体意识缺失严重，其中一家经营户因无法提交索证索票被处以警告行政处罚。

  今天上午10：30，在中凯农批市场的一家水产摊位前，执法人员要求该经营户提交今天所有水产的进货凭证。

  起先，该经营户支支吾吾交不出来，并一再强调“进货凭据都在手机里”，哪有什么纸质的？”

  在执法人员再三要求下，经营户“搜罗”出几张鱼类产品的进货凭证，并再次声明，“鱼是有纸质单据的，可虾是属于杂货，从南环桥那里进过来的时候就没有。”

  可执法人员仔细一看，票据上的签收方与该经营户的营业执照有着很大出入，细究之下发现，该经营户提交的票据根本不属于他们，而是从隔壁“借来”的。

  好大一出乌龙姑且不谈，虾属于杂货，没有进货单据？这还是头一次听说。执法人员当即表示，无法提交索证索票，按照食品安全法的相关规定，处以警告的行政处罚，并现场督促经营户落实主体责任。

  同样的错误也出现在第二家、第三家经营户。“要求经营户保留好索证索票，一种原因是对经营户自身的保护，万一发生食品安全事故可以有源头可溯，另一方面也是对消费的人的一种保护。”苏州市市场监督管理食品经营处副处长倪乾良表示，希望经营户能够加强这方面的意识，也希望属地市场监督管理部门能够督促经营户落实主体责任，强化食品安全意识。

  今天的突击检查过程中，苏州市质检/食检中心工作人员带上了检验测试仪器，对现场的水产品进行了抽样检查。

  在这家没有索证索票的经营户摊位前，看苏州记者从一众水产中随意挑选了一条昂刺鱼，交给了检测工作员。检测工作员经过一系列录入流程，将昂刺鱼分解，进行抗生素指标的快速检测。

  众所周知，抗生素鱼是指在养殖过程中被渔民喂养了抗生素的鱼，最重要的包含孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星、呋喃唑酮等化学药品，这些鱼因为体内残留有抗生素类药物，容易使食用者产生耐药性，并可危害环境，对人体还有致癌、致畸变等健康危害。

  事实上，为了更好地保障咱们老百姓的食品安全，苏州市市场监督管理局下属苏州市质检/食检中心年年都会不定期对食品流通、生产环节的食品进行抽样检查，检查批次要超过6000批次，2019年总体合格率为99.2%。