水产养殖用调水制品怎么样来规范？让群众吃到放心鱼！这场会议告诉你
迄今为止，由于在水产养殖过程中，各种水产养殖用调水制品使用者缺乏评价水产养殖用调水制品使用效果的标准、没有科学使用产品的基础条件等一些深层次的问题，水产养殖用调水制品的质量及其滥用乱象，依然在各地区或多或少地存在着。当下水产调水制品行业正处于发展中的关键时期，今后的行业该怎么样发展？发展的路上存在哪些拦路虎？这样一些问题都是值得每一个人深思的。
2023年7月20日，为推动行业的健康发展，增强行业自律，规范产品的生产和使用，加强行业的监管，水产行业调水制品团体标准研讨会在无锡市宜兴市召开。本次研讨会由中国渔业协会水产养殖投入品分会主办，江苏国信协联生物科技有限公司、成都菲西生物技术有限公司协办。
宜兴市常务副市长周峰、全国水产技术推广总站李清总工程师、中国渔业协会常务副秘书长彭斌辉、中国渔业协会水产养殖投入品分会会长邢华、江苏国信协联能源有限公司董事长宗伟刚、中国渔业协会水产养殖投入品分会专家委员会陈辉主任、中国渔业协会水产养殖投入品分会秘书长尹文林、全国水产推广总站领导等嘉宾出席。还有来自调水制品相关产业的领导和专家、研究所和大学学者、大型水产养殖企业代表、水产养殖投入品重点生产企业代表出席了本次会议。共商水产养殖用调水制品未来发展大计，分享水产养殖用调水制品团体标准，为中国水产养殖用调水制品产业添砖加瓦。
周峰表示，要解决水产品质量安全和水污染这两个问题。既要解决水产养殖污染问题，又要水产高水平质量的发展。借这次分会契机，逐步优化宜兴水产资源配置，全力打造宜兴水产高水平发展样本。
邢华表示，要生产有效的调水制品，制定调水制品团体标准，规范水产调水制品产业的发展，为推动高效、优质、生态、健康、安全的绿色生态养殖产业的发展奠定良好的基础。同时让政府听到投入品行业的心声。
宗伟刚表示，通过行业团体标准的制定，要开辟新的养殖模式。集聚各类创新资源，推广协同创新的平台，作出我们应有的贡献。
全国水产技术推广总站李清总工程师表示，一是通过协作组织，制定一个标准。二是全国摸查，化学类、生物类投入品，列出一个目录。三是对制定标准管理、监管、宣传。四是有200多家企业，还有社会组织（高校、科研和推广等机构）报名了我们的协作组织。协作机制以提升产业科学技术创新能力，促进产业规范健康发展为宗旨，聚集调水用品产业链优势资源和力量，加强调水用品生产单位的行业自律，指导调水品的规范使用，真正为养殖服务。
中国渔业协会水产养殖投入品分会秘书长尹文林分享了调研结果，国标渔药的销售量为60亿元左右，其中抗生素等药物使用量减少约15亿，消毒剂约30亿。非药品或饲料添加剂、预混合饲料、外用消毒剂名义销售使用的各类制剂140亿左右。在使用环节上，全池泼洒的各类制剂占160亿-170亿，其中调水制剂110亿-120亿。2023年3-4月中渔协水产养殖投入品分会对分会100多家生产企业、21家经营公司进行了水产养殖调水制剂的生产、经营和使用情况的调查。100多家生产企业的调水制剂均以饲料添加剂、预混合饲料和卫生消毒剂等生产，调查的15%头部大中型企业产值在3000万-8000万元的产值，70%的中小企业的产值在500万-3000万元之间，15%的小微企业的产值在200万-500万元。12家养殖企业规模在100-1000亩，养殖品种主要有鲈鱼、黄颡鱼、四大家鱼、罗氏沼虾、南美白对虾、河蟹、青虾、中华鳖等，养殖模式以单养为主。养殖生产的全部过程、所有养殖品种均使用了调水制剂。其中鲈鱼、黄颡鱼等水产动物养殖生产中调水制剂使用量在1500元/亩以上，虾蟹等使用量在500-800元/亩，青虾使用量最小，在100-300元/亩。生产企业在2021年3月后，逐渐修改了“非药品”使用说明，标签上删除了“非药品”等标签标识；在作用与用途、用量用法中，删除了“预防”“治疗”“杀灭”细菌、病毒病等的作用；删除了促进或提高“水产动物免疫”能力等内容。增加或强化了对水质、底质调控作用的说明。使用说明书的整改，使生产企业承受了较大的经济损失，一般企业标签说明的损失在2万-3万元，大中型投入品生产企业的损失在5万-10万元，甚至有企业标签说明的损失达到30万。2021年12月前，大多数生产企业通过了饲料添加剂生产许可证或预混合饲料生产许可证认证，也有部分企业通过外用消毒剂产品的备案登记和生产许可认证（消字号），生产许可的认证也使企业增加了50万-200万的支出，但增加了企业的生产、检测的能力。
尹文林介绍，目前在市场流通的水产养殖投入品主要有以下几类：（1）水产用兽药，简称“药字号”，国标水产药品。在养殖生产中最主要使用的是抗生素、消毒剂、杀虫剂及中药制剂（不包括生物碱）。（2）外用卫生消毒剂，简称“消字号”，主要是外用消毒剂如碘制剂、过硫酸氢钾复合物、二氧化氯制剂等。卫消类产品能不能在养殖生产中使用存在争议，但由于大多数农业执法单位采用柔性的人性化执法，因此“消字号”在生产中大量使用，这一些产品主要成分、作用用途、用量用法等与水产用兽药相同。（3）饲料添加剂，简称“添字号”。饲料添加剂产品大多数带外用或全池泼洒的作用和功能。（4）预混合饲料，简称“混字号”。与饲料添加剂相同，大多数带外用或全池泼洒的作用和功能。（5）备案登记号，简称“备字号”。这类产品主要是植物源性或天然药物饲料添加剂，在各省市自治区饲料办进行备案登记后生产和销售。（6）企业标准号，由于仅有企业标准已经非常困难推广和使用，目前企业标准号套号生产。（7）白皮药。一些病害在区域性暴发流行时，一些经营销售企业自制的一些所谓有特效的制剂，对由细菌、病毒等微生物病原引起的病害，白皮药往往由多种抗生素或抗病毒药物组成。蓝绿藻、丝状藻类（青苔）或水生昆虫等敌害生物暴发流行时，白皮药主要成分是农药。白皮药中也有一些养殖生产中常用、廉价的产品，如硫酸铜、硫酸亚铁、氧化钙（生石灰）等，也有原料企业直接在养殖池塘直销的过碳酸钠（增氧剂）、敌百虫等。
尹文林表示，在农业执法环节，由于水产用兽药品种较少，一些制剂产品也是养殖生产中必须要使用的，在不影响水产品质量，不破坏水域生态环境，不属于假劣兽药前提下，大多数县级农业执法采取了人性化的柔性执法，有全池泼洒外用的“添字号”“饲字号”也认可为白名单制剂，“消字号”“备字号”也逐渐被大多数市县接受和认同，但不一样的地区农业执法尺度存在差异。
尹文林建议，调水制剂是养殖生产中不可或缺的制剂（产品），采用全面禁止使用的难度极大，如在鱼苗、鱼种培育时，需要用肥水制剂培育饲料生物，而养殖环境中有毒有害于人体健康的物质的控制对养殖产量的提高、对减量用药、甚至对绿色生态渔业的发展起到了积极的作用。为此，我们亟需在查明水产调水制剂安全性、有效的基础上，制定相应的管理办法和措施。在全面使用效果评估和使用风险评估的基础上，将养殖生产必需的、水产品安全的、对水域生态环境安全的、对水产动物安全的制剂（产品）制定水产行业调水制剂团体标准，在经过养殖生产验证后，将安全有效的调水制剂纳入白名单。通过管疏结合，推动水产产业持续稳定的发展。
最后，尹文林介绍了水制品团队标准制定的必要性、可行性、标准制定流程、水产行业团体标准的执行和监督。
针对成立分会的任务是什么，能解决什么样的问题，入会标准该怎么样设置，相关这类的产品标准应该如何制定，分会如何长久运作，未来分会发展框架等问题，代表在会场展开了探讨，积极发表了自己的观点。会场观众获益匪浅，掌声持久不断。
本期编辑：孙中勇（微信号zhongyshehe，新闻爆料、转载授权请加微信）
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